قمح لعيد البربارة

تحضّر جدّتنا القمح لمناسبة عيد البربارة كل سنة، فهي عادة قديمة ننقلها اليوم لأطفالنا في تلك الليلة المميّزة.

تحتاجين الى:

• كوبين من القمح

• ماء

• زبيب

• صنوبر

• نصف كوب سكّر

• جوز

• ربع كوب ماء الزهر

ضعي القمح في طنجرة كبيرة وغطّيه بالمياه. أغليه الى أن يجهز. إن أردت طهيه بسرعة إستعملي طنجرة الضغط لمدة 15 دقيقة. أتركيه ليبرد ومن ثم أضيفي ماء الزهر والسكّر. أخلطيها جيّداً الى أن يذوب السكّر. ضعي القمح في أوعية صغيرة وأضيفي إليه الزبيب والصنوبر والجوز. يمكنك زيادة السكّر لتحليته.

كل عيد بربارة وأنتم بخير!