فطيرة بالفراولة

فطيرة شهية سهلة التحضير، تقدّمينها للأولاد في يوم من أيام فصل الربيع!

تحتاجين الى:

• 200 غرام من الزبدة

• بيضتين

• كوب من السكر الناعم

• ملعقة صغيرة من الفانيلا

• 3 أكواب من الطحين

لتحضير الحشوة تحتاجين الى:

• كوبين من الحليب

• بيضة

• نصف كوب من السكر

• ملعقتين صغيرتين من الطحين

• ملعقة صغيرة من الفانيلا

لتحضير الطبقة العليا تحتاجين الى:

1. نصف كيلوغرام من الفراولة المغسلة والمقطعة الى أنصاف

2. كيس جيلو

3. أخلطي مكوّنات العجينة مع بعضها البعض. أعجنيها بيديك وليس بالآلة الألكترونية. بعد أن تعجنيها جيّدا ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

4. في هذا الوقت حضّري الكريمة. أخلطي الحليب والطحين والسكر والبيضة ثم ضعيها على نار هادئة. أخلطيها الى أن تسمك. أطفئي النار وضعي الكريمة في الثلاجة الى أن تبرد.

5. ضعي العجينة في وعاء خاص لتحضير الفطيرة وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو الى أن يغمق لونها. أخرجيها من الفرن واتركيها على شبكة حديدية لتبرد. للحصول على أطراف رقيقة ضعي حبوب الفاصولياء عليها بينما هي في الفرن.

6. ضعي الكريمة على الفطيرة ثم صفّي حبات الفراولة عليها وغطّيها بخلطة الجيلو بعد مزجه بالماء بحسب تعليمات العلبة.

7. ضعي الفطيرة في الثلاجة وقدّميها بعد الغداء. يمكنك أن تزيدي الكريمة المخفوقة على سطح الفطيرة.

سيأكل الأولاد الفطيرة حتى آخر قطعة منها!