شوربة جازباتشو: وصفة صيفية ممتازة لسكّري الحوامل

إنّ شوربة الجازباتشو وجبة صيفية ممتازة للنساء اللواتي يعانين من سكّري الحوامل. يحتوي كل كوب من الجازباتشو على 100 وحدة حرارية و15 غرام من الكربوهيدرات و3 غرامات من الألياف و3 غرامات من البروتينات و3 غرامات من الدهون.

لتحضير شوربة الجازباتشو تحتاجين الى:

• خيارة صغيرة مقشرة ومن دون بذور

• نصف فلفلة خضراء حلوة متوسطة الحجم من دون بذور

• بصل أخضر مفروم

• سن من الثوم المفروم

• ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأحمر

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• عصير وقشرة الحامض

• 4 أكواب من الطماطم المقطع

• كوب من عصير الطماطم قليل الملح

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• مقدار ضئيل من الصلصة الحارة

أخلطي الخيار مع الفلفل الحلو مستعينا بجهاز خفق الطعام. أضيفي باقي المحتويات واخفقيها الى أن تلين. برّديها لمدة ساعتين على الأقل قبل تقديمها. إستمتعي بشوربة الجازباتشو الباردة.