رز مع البازيلاء والجزر

هل تعرفين أنّ كوب من البازلاء يحتوي على كمية من البروتينات تساوي الكمية الموجودة في ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني! وذلك بالإضافة الى الفيتامينات “أ” و “س” والحديد! نعم، إنّ البازلاء خضار مهم جدّا ويجب أن تدخليه في غذاء طفلك.

ستحتاجين الى:

• غرام250 من حبوب البازلاء المثلجة أو الطازجة

• جزرة مقطعة الى مكعبات صغيرة

• بصلة مفرومة

• رأس ثوم مفروم

• ملعقة من زيت الزيتون

• كوب وربع من مرقة الخضار

• رشة ملح أو بهار

• غرام100 من صلصة الطماطم

• كوب من الرز

أطهي الرز بحسب التعليمات ودعيه يغلي ببطء على نار هادئة. ضعي زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والثوم والملح والبهار. من ثم ضعي مرقة الخضار واغليها، وأخيرا” ضعي البازلاء والجزر. غطّي المقلاة، أخفضي النار واتركيها تغلي الى أن تصبح الخضار طرية. أضيفي صلصة الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

قدّميها مع الرز.

يمكنك أن تضيفي الى طبختك اللحم المفروم لإعطائها نكهة شهية.